Казахстанцам рекомендовали не покупать суши через соцсети и у частных лиц

Санитарные врачи напомнили жителям Казахстана о рисках, связанных с употреблением суши и роллов, и призвали приобретать такую продукцию только в официальных заведениях общественного питания и торговли, передает Noks.kz.

В Комитете санитарно-эпидемиологического контроля Минздрава отметили, что суши и роллы относятся к продукции повышенного эпидемиологического риска. Это связано с использованием сырой, слабосоленой или маринованной рыбы, морепродуктов и других скоропортящихся ингредиентов, которые зачастую не подвергаются полноценной термической обработке.

По данным ведомства, нарушение технологии приготовления, условий хранения и реализации может привести к пищевым отравлениям, острым кишечным инфекциям и паразитарным заболеваниям. Среди основных факторов риска названы использование сырья неизвестного происхождения, несоблюдение температурного режима и продажа продукции через неофициальные каналы, включая социальные сети и частных лиц без необходимых разрешений.

Особую осторожность санитарные врачи рекомендуют соблюдать детям, беременным женщинам, пожилым людям и гражданам с ослабленным иммунитетом. Именно эти категории наиболее уязвимы к последствиям употребления некачественной продукции.

Напоминание прозвучало на фоне недавнего случая в поселке Боралдай Алматинской области, где после массового обращения жителей за медицинской помощью с признаками пищевого отравления была приостановлена работа одного из заведений. По данным санитарных служб, в больницы были госпитализированы 19 человек.